皆さんこんばんわ。
今朝とれたワカシです。
定番三品です。
アラ汁、刺身、漬け、です。
刺身を作りながら切れっぱや切り損じはアラ汁と漬け汁にホイホイ入れて同時に三品仕上げます。
頭、骨、皮まで使用した無駄の少ない三品です。
ワカシの刺身は３日くらいおくと旨みが増します。
私はあまり気にしないで食べたい時に食べてしまいますが(笑)

乗組員　山本浩司