皆さんこんにちは。
昨晩は出港しました。

サバの群れとらえました。
今日はゴマサバが多かったですね。
コハダの群れもとらえました。

画像は運搬船の船頭のゴマサバ酢〆。
オススメです！
いい色してますね(^o^)
身にもほどよく脂が。
脂がないと茶色というか赤茶というかこれほどピンクっぽくはなりません。
レシピは以下です。
一時間塩をきかせその後30分酢で〆ます。
生ならゴマサバはマサバよりさっぱりしてて食べやすいのです(←人それぞれ)

乗組員　山本浩司