皆さんこんにちは。
昨晩は出港しました。

出現した魚は
スズキ、コノシロ、サッパ、イシモチ、アカカマス、クロダイ、ボラ、クロダイ、マアジ、マイワシ、ヒイラギ、オキヒイラギ、シマイサキ、ダツ、アイブリ、アカエイ、ヒガンフグ、ツバクロエイ、トビエイ、ドチザメ。

今日はコハダがまとまってとれました。
コハダはコノシロ。
出世魚です。
シンコ→コハダ→コノシロとなります。
この魚は小さい程値段の高くなるちょっと変わった魚。
コノシロになると、骨が気になって人気がなくなってしまいます。
味はたいして変わりませんが。
私はコノシロはなめろうにして食べます。気になる骨も叩いてしまえば気になりませんし、カルシウムも摂取できます。
食べ方はいろいろ、工夫して美味しく食べれるものです。日本の魚食文化は誠に素晴らしいと思います。

江戸前コハダはブランドです。
今晩は酢で〆て一杯やろうと思います(^_^)v

乗組員　山本浩司